Aux Cœurs Joyeux, 法国巴约勒的现代餐厅
Aux Cœurs Joyeux 是位于巴约勒的一家现代餐厅,提供采用诺尔-加来海峡地区食材制作的时令法国菜。菜单会根据当地市场不同季节供应的食材定期更换。
这家餐厅在巴约勒市中心开业,为在受第一次世界大战影响的地区复兴法国餐饮文化做出了贡献。其成立正值该镇战后重建时期。
餐厅的用餐区通过装饰和家具的选择,体现了与北法地区手工艺传统的联系。
餐厅周二至周六从19:00开始供应晚餐,周日从12:00开始供应午餐。建议提前预订,以确保有座位。
厨房直接与当地农民和生产商合作,根据市场供应情况每周更换食材。这使得餐厅每周都能呈现不同的菜肴。