Pikkle, 印度新德里拉金德纳加尔的一家亚洲餐厅
Pikkle 是位于印度新德里拉金德纳加尔的一家现代亚洲餐厅,供应来自亚洲和印度多个地区的菜肴。宽敞的室内采用深红色和绿色调,配有舒适的丝绒座椅,以及两棵散发温暖光芒的装饰树。
Pikkle 被设计为一家现代餐厅,旨在融合印度和亚洲的烹饪传统。创始人特别重视自制泡菜,这成为了餐厅的标志,至今仍是其厨房的核心。
餐厅的名字来源于泡菜(pickles),餐厅自制泡菜,并作为其菜单上的标志性元素。它将印度的烹饪传统与现代亚洲美食融为一体,创造了一个让食客以意想不到的方式体验熟悉风味的空间。
这家餐厅空间宽敞,为团体、情侣和家庭提供了充足的空间,各处座椅都很舒适。餐厅动线清晰,节奏轻松,即使有多位客人同时用餐,也能让人感到愉快。
一只大熊猫塑像张开双臂迎接顾客,是热门的拍照点,也体现了餐厅俏皮的风格。最出人意料的菜品是槟榔果冰棍,上面撒了跳跳糖和脆脆的碎屑,是一款结合了传统印度风味与现代甜点设计的创意甜点。