Spice Bazaar, 位于巴基斯坦拉合尔坎特门特区的高级餐厅
香料集市餐厅占据两层楼,设有多个用餐区,融合了传统巴基斯坦建筑细节与开放式厨房。客人入座后可以看到烹饪过程,周围装饰有当地设计元素。
这家餐厅创办于拉合尔坎特门特商业区,与当地香料供应商保持着长期联系,这些供应商的家族世代经营这一行当。这些关系塑造了餐厅如今的食材采购方式。
这家餐厅汲取了巴基斯坦不同地区的烹饪传统,融合了信德、旁遮普和开伯尔-普赫图赫瓦的食谱与技艺。游客可以体验到这些地区性方法如何塑造每一道菜肴。
可通过餐厅的移动应用预约,隔壁的安全院落内设有停车位。工作人员乐于应要求解释菜肴及其食材。
每张餐桌都内置一个香料展示盒,展示所点菜肴中使用的确切食材。食客可以在餐食上桌前查看和检查这些调味料。