Le Famiglie, 位于阿根廷布宜诺斯艾利斯圣特尔莫社区的意大利餐厅
Le Famiglie 是布宜诺斯艾利斯圣特尔莫社区的一家意大利餐厅,供应以手工意面、新鲜海鲜和传统意大利做法为基础的地中海菜肴。餐厅内部采用木质装饰,给人一种温馨而欢迎的感觉。
这家餐厅于20世纪后期在圣特尔莫开业,当时该社区正逐渐成为拥有欧洲根源的餐厅的聚集地。它源于布宜诺斯艾利斯意大利移民的悠久历史,这一历史始于19世纪。
Le Famiglie 反映了意大利移民如何塑造了布宜诺斯艾利斯的饮食文化,尤其是在圣特尔莫,一个长期与欧洲定居者紧密相连的社区。菜肴的上菜和在餐桌上分享的方式遵循了根植于南意大利烹饪传统的家庭式做法。
提前预订座位是个好主意,尤其是周末,餐厅往往很快就会客满。圣特尔莫从市中心步行或乘坐公共交通都很容易到达,街道也容易辨认。
厨房使用阿根廷马尔贝克作为食材,用于制作基于意大利不同地区家庭食谱的海鲜砂锅菜。这种组合源于当地葡萄酒的日常可得性,而非刻意的实验。结果是一道同时属于两国的菜肴。