Damak, 位于奥地利法沃里滕的土耳其餐厅。
达马克是法沃里滕区的一家土耳其餐厅,使用传统炭火烤炉烹制烤肉串和肉类菜肴。招牌菜是埃特利埃克梅克,一种薄底扁面包,上面铺满碎羊肉,在木火烤炉中烤至酥脆可口。
该餐厅于2013年开业,将土耳其科尼亚省的烹饪技艺带入维也纳的餐饮界。此后,木火烤炉烹饪法一直是其核心手法。
这家餐厅由土耳其厨师主理,使用当地食材,并遵循传统的伊斯兰食品制作标准,烹制正宗的安纳托利亚菜肴。
这家餐厅每天欢迎顾客,提供堂食和外卖服务。餐点价格实惠,适合经常光顾。
招牌菜埃特利埃克梅克与一般的拉赫马琼不同,使用了更多的碎羊肉,并需要木火炉中的专门烹饪技艺。