Hobo's Café, 佛罗里达州门罗县的海鲜餐厅
霍博斯咖啡馆是佛罗里达州门罗县的一家海鲜餐厅,供应以多种方式烹制的新鲜当地渔获。菜单根据船只带回的食材而变化,从简单的烤制菜品到全套拼盘,应有尽有。
自开业以来,这家餐厅一直与门罗县的渔业家庭合作,并通过直接采购支持当地渔业。这些关系塑造了企业的运营方式和食材采购方式。
这家餐厅采用植根于佛罗里达群岛传统的烹饪方法,这些方法塑造了厨房处理海鲜的方式。漫步在空间中,你会注意到食物和布置反映了这个地区人们所看重的东西。
餐厅有充足的停车位,午餐和晚餐均接受预订。尤其是在周末或团体前来时,提前打电话会有所帮助。
厨房每天多次收到当地渔船的新鲜渔获。这意味着可提供的菜品每天都会变化,完全取决于渔船带回什么。