Teppan House, 德国埃尔姆斯霍恩的中餐馆
铁板屋是德国埃尔姆斯霍恩的一家中餐馆,用餐区内设有大型烹饪台。几个开放式烹饪台让食客可以观看九种传统酱汁和海鲜特色菜的制作过程。
这座建筑在几十年前原本是一个舞厅,后来改作现在的用途。这次改造使其成为埃尔姆斯霍恩地区最大的中餐馆之一。
这家餐厅在开放式烹饪台展示中国烹饪技艺,食客可以观看自己的餐点新鲜制作的过程。观看厨师操作是这里用餐体验的一部分。
餐厅空间宽敞,一次可容纳约300位客人。无论坐在哪里,都能清楚地看到烹饪台。
这个名字来源于日本的铁板烧传统,这一传统最初影响了厨房。这一传承至今仍体现在烹饪台以明火方式运作的方式中。