La Criée, 法国维勒瑞斯特的一家海鲜餐厅。
La Criée 是位于维勒瑞斯特的一家海鲜餐厅,其用餐空间以海洋为主题,每天烹制新鲜的鱼类和贝类。食材直接从渔场送达,构成每日菜单的核心。
这家餐厅成立于1989年,自成立以来一直致力于提供优质海鲜。三十多年来,传统法式烹饪方法一直是其运营的核心。
这家餐厅以海鲜和手工烹饪方法为核心,体现了法国沿海的传统,并反映了该地区与渔业遗产的深厚联系。
餐厅周末延长营业时间,工作日正常服务,方便不同日程的顾客。设有轮椅通道,方便行动不便的客人。
这家餐厅直接从孔卡尔诺的渔民那里获取每日新鲜渔获,并将其送到这个内陆地点。这创造了沿海捕鱼与内陆用餐之间不寻常的联系。这种直接供应链提供了远离海岸时罕见的鲜度。