Casa Oaxaca Reforma, 墨西哥瓦哈卡德华雷斯的餐厅
Casa Oaxaca Reforma 是瓦哈卡德华雷斯的一家餐厅,以现代手法呈现传统菜肴。空间分为不同区域:一个阳光明媚的花园、一个有顶的走廊,以及一个带遮阳棚的用餐区。
这家餐厅由主厨 Alejandro Ruiz 创立,他曾周游世界,后来回到瓦哈卡。他的回归标志着一项使命的开始,即保护和颂扬传统烹饪技艺,如炭火烹饪。
这个名字反映了瓦哈卡的烹饪遗产,以及餐厅作为社区聚会场所的角色。当地文化元素遍布整个空间,帮助客人理解食物与该地区传统之间的联系。
餐厅位于瓦哈卡历史中心以北,步行约15分钟即到,很容易找到。建议预订,尤其是在繁忙的日子,附近有停车场。
这家餐厅每周举办活动,供应披萨、意大利面和葡萄酒,展现厨房更为休闲的一面。这些夜晚将音乐与友好的氛围结合起来,为游客提供不同的用餐体验视角。