Charlie's Fish House Restaurant, 美国水晶河的的海鲜餐厅兼鱼市场
查理鱼屋是水晶河的一家海鲜餐厅,还经营着一个市场,出售自家渔船捕获的新鲜鱼类。该设施位于海滨,渔船直接在此卸货。
这个地方始于1959年,当时查理·科夫梅尔购买了这块土地,不久后建了一家小牡蛎酒吧。此后,它发展成为一家餐厅和一个活跃的鱼市场。
这个地方通过直接从自己的船上采购海鲜并在现场烹饪,保持着与渔业传统的活生生的联系。游客可以看到当地渔业如何融入这里的日常运营。
市场在工作日比餐厅开门早,所以想买新鲜鱼的人应该早点来。由于位于海滨,从主街很容易看到。
这家店经营着自己的渔船队,并控制着从捕捞到上桌的每一个环节,这是大多数餐厅无法达到的控制水平。这种垂直整合使其有别于典型的海鲜餐厅。