Toulouse Petit, 位于美国西雅图下皇后区的卡津-克里奥尔餐厅
图卢兹小餐厅是位于西雅图下皇后区的一家卡津-克里奥尔餐厅,店内设有木桌、定制金属栏杆和枝形吊灯。室内设计旨在唤起新奥尔良的风格,装饰细节让人想起法国区的风貌。
这家餐厅于2008年开业,首次将路易斯安那州的卡津-克里奥尔烹饪以专门的环境带到西雅图。它是该市首批完全专注于这一美国南部烹饪传统的场所之一。
图卢兹小餐厅供应以路易斯安那克里奥尔烹饪为基础的菜肴,包括秋葵浓汤、什锦饭和贝涅饼,同时采用来自西雅图地区的新鲜食材。其结果是一个在风格上具有南方特色,但又扎根于太平洋西北地区当地农产品的厨房。
这家餐厅接受预订和直接到店,工作人员随时准备引导客人浏览乍看之下可能很长的菜单。清晨前往是个不错的选择,因为早餐时段往往比午餐或晚餐时段人少。
早餐菜单上有40多道菜,其中许多是熟悉的美国早餐食品,用卡津香料烹制。这个早餐范围远比西雅图大多数同类餐厅在那个时段提供的要广。