O Fogo do Chão, 里斯本阿维尼达斯诺瓦斯区的巴西牛排馆
O Fogo do Chão 是里斯本阿维尼达斯诺瓦斯区的一家巴西烤肉餐厅,肉串在明火上烤制,并在桌边切片。沙拉吧提供新鲜蔬菜、奶酪和巴西配菜,让餐食更加完整。
这家餐厅在四十多年前将巴西南部的烧烤传统带到了里斯本,是这座城市最早提供这种风格的餐厅之一。多年来,它成为任何想在葡萄牙体验这种烹饪方式的人的固定去处。
被称为高乔人的厨师遵循巴西南部的烤肉传统,肉串在桌上直接切片。这种上菜方式让用餐成为一种持续的体验,客人可以逐一品尝不同部位的肉。
餐厅位于市中心以北的住宅区阿维尼达斯诺瓦斯,公共交通便利。由于是持续供餐的形式,值得留出足够的时间,不用着急用餐。
烤肉的明火从用餐区可以看到,因此客人可以观看从开始到结束的全过程。这种开放式的设置相对少见,是这家餐厅自我定义的一部分。