Le Pré aux Clercs, 法国第戎的法国餐厅
Le Pré aux Clercs 是位于第戎市中心的一家法国餐厅,菜肴扎根于勃艮第地区的传统和时令食材。厨房专注于将经典法式烹饪技巧应用于反映当地市场全年供应的菜肴。
这家餐厅的历史可追溯到一个多世纪前,一直坐落在一座体现当地建筑特色的建筑中。这段悠久的历史使其得以代代传承经典的法式烹饪方法。
主厨将法国烹饪技术与微妙的亚洲影响相结合,为传统勃艮第菜肴带来新的视角。这种融合体现在每道菜中,展示了当地美食如何在尊重其根源的同时不断演变。
餐厅每天欢迎客人,并为所有访客提供轮椅无障碍设施。建议提前预订,尤其是在周末或特殊场合,以确保有座位。
葡萄酒选择超过400瓶,重点突出周边地区的勃艮第葡萄酒。每瓶都经过精心挑选,以搭配当天供应的菜肴。