Cục Gạch Quán, 越南餐厅,位于越南胡志明市新德坊。
Cục Gạch Quán 是一家越南餐厅,有两间相对的用餐室,传统木质家具,各处摆放着复古物品。一个锦鲤池和花园连接着这些空间,内部保留了当地手工艺细节。
这家餐厅由一栋改建的住宅楼运营,位于新德市场附近。这个位置与街区的历史和日常活动模式紧密相连。
菜单上有当地特色菜,如香茅炸豆腐和罗望子鱼汤。烹饪遵循当地家庭世代相传的食谱。
这家餐厅每天营业,接受信用卡,全区域有空调。整个建筑的木楼梯很陡,尤其是靠近水族馆的上层。
在二楼,客人在与地板平齐的水族箱上方用餐。用餐时观赏鱼群,在历史空间中创造出一种独特的自然融合。