Huaraches Tehuacán, 墨西哥城的餐厅
瓦拉切斯·特瓦坎是一家专营墨西哥经典菜肴的餐厅。餐厅供应椭圆形的玉米饼底,上面放有炸豆泥、肉类、奶酪以及各种墨西哥配料和莎莎酱。
这家餐厅遵循墨西哥城街头美食传统中的烹饪方法,自开业以来一直保持地道的制作技艺。这种做法与这座城市的美食传统紧密相连。
名字来源于菜肴的形状酷似传统的墨西哥凉鞋。当地人聚集在这里享用这道美食,与家人朋友共度时光。
餐厅位于托尔诺街和胡安·A·马特奥斯街交叉口附近。周一至周六营业时间为7:30至16:45,周日为7:30至16:00。
每份饼底在制作过程中都会得到单独关注,以确保在传统铁板烤盘上厚度合适且受热均匀。这种细致的方法让每份食物都显得特别。