Hacienda Barbacoa de Hoyo Don Lole, 墨西哥克雷塔罗的烤肉餐厅
阿西恩达·巴尔巴科阿·德·奥约·唐·洛莱是克雷塔罗的一家烤肉餐厅，利用热石和当地香草，在地下烤炉中慢火烹制肉类。这种烹饪方法需要数小时，做出的羊肉鲜嫩，带有龙舌兰叶和当地香料的味道。
这家餐厅保留了一种可追溯到数百年前前西班牙时期的烹饪方法，当时原住民使用土炉烹制肉类。这种地下烹饪技术是墨西哥最古老的食物制备方法之一，至今仍在这里延续。
这家餐厅是当地家庭在周末早晨聚集的地方，分享慢火烹制的肉、手工玉米饼和咖啡。这一每周的仪式将人们与根植于该地区原住民历史的悠久烹饪传统联系在一起。
这家餐厅主要在周末营业，清晨开门，下午早些时候关门，最繁忙的时段是中午之前。强烈建议提前预订以确保有座位。
每份食物都来自特定的地下烤坑，肉在数小时内与龙舌兰叶和当地香料一起吸收风味。这种仔细的烹饪区域分隔使厨房能够根据客户的偏好发展出不同的口味。
位置
地址
Unnamed Road, Qro.
GPS 坐标
20.68592,-100.52098
最近更新
2026年8月30日 23:50
