Lateral, 西班牙马德里的塔帕斯餐厅
Lateral 是马德里圣安娜广场上的一家塔帕斯餐厅,供应采用现代烹饪技巧制作的西班牙塔帕斯。菜单介于传统食谱和更现代的搭配之间,因此熟悉的菜肴与不太常见的菜肴同时出现。
这家餐厅于2008年开业,是不断壮大的 Lateral 集团的一部分,该集团已在西班牙多个城市设有分店。圣安娜广场的这家店是马德里最早的分店之一,帮助该品牌在首都站稳了脚跟。
Lateral 经营着一个名为 Arter Lateral 的内部艺术项目,将当代艺术家的作品直接展示在用餐区的墙壁上。在那里用餐的游客无需前往单独的画廊即可看到轮换展览。
这家餐厅开门早,关门晚,因此适合早餐、午餐或晚餐。周四至周六的营业时间更长,午夜过后很久仍在营业。
尽管 Lateral 以塔帕斯小吃店而闻名,但一天从完整的早餐开始,而不是塔帕斯。这意味着同一个地方在早晨和晚上扮演着不同的角色。