The Hideaway, 美国安妮阿伦德尔县奥登顿的烧烤餐厅
The Hideaway是位于美国马里兰州安妮阿伦德尔县奥登顿的一家烧烤餐厅,用山核桃木熏制肉类,供应手撕猪肉、排骨和烟熏肉糕等菜肴。餐厅经过翻新,为客人提供轻松随意的环境。
这座建筑曾是Jim's Hideaway的所在地,这家海鲜餐厅为社区服务了近四十年。2023年2月,新业主接手并开设了现在的烧烤店。
The Hideaway所在的建筑是当地人长期以来与休闲餐饮联系在一起的地方,许多客人来吃午餐或下班后来。厨房飘出的山核桃木烟熏味象征着马里兰州这一地区烧烤文化中低温慢烤的烹饪方式。
这家餐厅位于奥登顿市中心,开车很容易到达,附近有停车场。周末或晚上来访时可能会很拥挤,建议早点到。
菜单上的一道招牌菜是“Waffled Pig”,将玉米面包华夫饼与土豆泥、手撕猪肉和咸香肉汁搭配在一起。早餐的口感和慢熏肉的结合让许多常客念念不忘。