Lobster Shack Tasmania, 澳大利亚比舍诺的海鲜餐厅
塔斯马尼亚龙虾小屋是比舍诺海滨的一家海鲜餐厅,渔船每天在露天甲板前卸货,带来新鲜的渔获。菜单以岩石龙虾、螃蟹和其他贝类为主,这些海鲜养在活水箱中,供食客挑选。
这座建筑内设有一座海事博物馆,记录了塔斯马尼亚的商业捕鱼业和比舍诺作为主要渔港的发展历程。这些藏品追溯了该地区历经数十年的捕鱼传统根基。
菜单以本地食材,特别是食客从活水箱中挑选的岩石龙虾,向塔斯马尼亚的海鲜传统致敬。
这家餐厅无需预订,每天供应堂食和外卖拼盘。食客可以坐在窗边,全天观看船只卸货。
店主在自己距餐厅几步之遥的船上捕捞海鲜,并在几小时内送达餐盘。这种海洋与厨房的直接联系使这里的每一餐都格外新鲜。