Lalola, 西班牙瓦伦西亚的餐厅和酒吧
Lalola 是西班牙瓦伦西亚的一家餐厅兼酒吧,专门烹制使用阿尔布费拉地区大米并带有瓦伦西亚产地名称认证的传统米饭菜肴和西班牙海鲜饭。菜单以当地市场、农场和海鲜市场的新鲜健康食材为主,并为有特殊饮食需求的客人提供无麸质选择。
这家餐厅于2002年开业,此后成为瓦伦西亚传统美食的知名餐厅。2022年,店主Jesus Ortega获得了欧洲基金,用于升级数字系统和可持续性设施,包括水净化设备和远程办公工具。
这家餐厅使用附近市场和农场的食材烹制传统米饭菜肴和西班牙海鲜饭,延续了瓦伦西亚的烹饪传统。对当地食材的关注让食客与城市的美食文化相连,也支持了当地生产者。
这家餐厅位于瓦伦西亚历史中心,公共交通便利,附近有多条地铁线路(L3、L5、L7、L9)和公交线路。餐厅可容纳79人,设有宜人的户外露台,步行、骑自行车或乘坐公共交通均可轻松到达。
这家餐厅通过整合数字支付和管理系统实现了现代化,这得益于2022年欧洲基金的资助。对技术和可持续性的投资使其能够高效运营,同时减少浪费。