Barcelona Wine Bar & Restaurant, 美国华盛顿特区的一家西班牙餐厅和葡萄酒吧。
巴塞罗那葡萄酒吧位于华盛顿特区的教堂高地,是一家西班牙餐厅和葡萄酒吧,供应灵感来自地中海烹饪的小盘菜肴。厨房准备时令菜肴,并收藏来自世界各地的葡萄酒。
西班牙烹饪传统通过专注于小盘菜肴和塔帕斯风格的用餐方式在此扎根。这种方法塑造了这家餐厅的特色,并且至今仍是其核心。
西班牙烹饪技巧和地中海食材塑造了人们在这里的饮食方式,小盘菜肴旨在分享和品尝。
这家店在大多数日子里下午开门,不供应午餐。周末则提前开门供应早午餐,并比平时晚很多,供应晚间和深夜用餐。
厨房使用整只动物屠宰,部分食材来自野味,为菜肴带来意想不到的深度。这种方法将传统工艺与现代关于食物来源的思考相结合。