Dispensa Emilia, 意大利博洛尼亚的餐厅
迪斯彭萨·艾米利亚是博洛尼亚的一家餐厅，每天手工制作新鲜意面，如意大利饺子（tortellini）和千层面（lasagne），并配以当地食材制成的自制酱汁。菜单还包括炸面团（gnocco fritto）、夹馅奶油面包，以及精选的当地冷盘和葡萄酒。
这家餐厅的创立是为了保护和推广艾米利亚的传统美食，尤其是蒂杰拉（tigelle）等特色美食。这种亚平宁山区的圆形面包已成为该餐厅致力于正宗当地食谱的象征。
这家餐厅通过手工意面和社区传承的传统烹饪方法，展现了当地的饮食传统。精选的区域产品展现了厨房与周边土地及其资源之间的联系。
这家餐厅位于博洛尼亚市中心，交通便利。您可以通过网站或移动应用提前预订座位。
奶油面包经过一夜的缓慢发酵，每天早晨根据订单填入不同的配料。这种手工烘焙方式使这家店区别于一般的面包店，让每一款糕点都成为特别的创作。
位置
地址
V.le Pietro Pietramellara, 20, 40121 Bologna BO, Italy
营业时间
星期一-星期日 06:00-22:00
GPS 坐标
44.50560,11.34166
最近更新
2026年8月31日 08:09
