Felice a Testaccio, 意大利米兰的意大利餐厅
Felice a Testaccio是米兰的一家意大利餐厅,在经典的环境中供应传统的罗马菜肴。餐厅内摆放着木桌、白色亚麻布,裸露的砖墙赋予了空间真正的意大利特色。
这家餐厅最初是罗马原店的一个分店,将经过验证的罗马食谱和烹饪技术转移到了意大利北部。这次扩张将首都的烹饪遗产带到了城市传统边界之外。
厨房通过顾客可以观察到的可见的手工方法,保持着罗马面食的传统。像Cacio e Pepe这样的菜肴采用代代相传的技术制作,将每一餐都与那份遗产联系起来。
该空间提供正式的用餐区,配备全套服务,为您带来高端的晚餐体验和传统的摆盘风格。建议提前预订,尤其是如果您更喜欢靠近厨房或较安静区域的桌子。
厨房将经典面食按每种配料的精确分量进行分配,让每道菜都保持一致。这种对基本功的细致关注,正是这张餐桌上区分美味一餐与难忘一餐的关键。