Toyama, 意大利米兰的一家日本餐厅
托亚马是米兰的一家日本餐厅,拥有由竹隔断和玻璃墙分割的圆形用餐区。空间中心有一个中央水盆,漂浮着鲜花和蜡烛,成为室内设计的焦点。
这家餐厅开创了米兰平价的自助日本料理,改变了亚洲菜的供应方式。这一做法帮助将正宗日本料理带给该地区更广泛的受众。
这个名字引用日本的一个县,反映了餐厅对正宗烹饪方法的承诺。食客可以在开放式厨房观看厨师准备菜肴,这与传统烹饪技术建立了联系。
餐厅位于Viale Misurata 18号,周三至周一营业。客人可以选择自助餐或按菜单点菜。
开放式寿司吧让游客在餐食准备过程中近距离观看厨师的技术。这种透明的方式将用餐变成了更具互动性的体验,而不是被动的体验。