Kanda Kikukawa
神田菊川是位于千代田区的一家日本料理餐厅，专门制作采用旧江户风格烹制的传统鳗鱼菜肴。餐厅有两层楼，约可容纳68位客人，摆放着简朴的木桌。新鲜鳗鱼每天送达，采用蒸和烤的技法，并搭配特制酱汁进行烹饪。
这家餐厅于1947年开业，自此一直保留着传统的江户时代烹饪方法。菊川家族代代相传他们的技艺，保持着数百年前定义这道菜的原有风味和技法。
这家餐厅专注于单一食材和传统烹饪方法，体现了日本烹饪哲学中重视一菜之精而非多样性的核心理念。游客通过对鳗鱼品质和烹饪技巧的细致关注，可以感受到这种专注。
这家餐厅距离神田站步行仅一分钟，该站有多条铁路线服务，从5号出口即可轻松到达。由于停车位非常有限，最好乘坐公共交通前往，而且由于供应有限，提前预订是明智之举。
鳗鱼盖饭是一大盘鳗鱼配米饭，通常以双份形式供应，包含两条鳗鱼，是一顿特别丰盛的餐食。这种慷慨的分量反映了餐厅对其食材质量的信心以及让顾客满意的承诺。
位置
地址
1 Chome-24-2 Kanda Sudacho, Chiyoda City, Tokyo 101-0041
电话
GPS 坐标
35.69439,139.77083
最近更新
2026年8月31日 08:09
