La Fattoria di Clotilde, 意大利罗马的一家餐厅
La Fattoria di Clotilde 是罗马的一家餐厅,在用餐大厅和户外露台供应手工意面、烧烤菜肴和传统意大利甜点。菜单以这座城市烹饪传统中的食谱为核心。
这家餐厅于1996年开业,一直专注于为当代客人诠释传统罗马食谱。这种长期的存在反映了对该地区烹饪传统的坚定承诺。
这家餐厅以创始人的名字命名,专注于使用当地食材进行手工制作,这些食材直接体现在每道菜中。厨房顺应自然季节,通过日常烹饪实践保持当地传统。
该餐厅提供无障碍设施,包括残疾人卫生间、婴儿护理台以及客用安全停车场。这些设施让不同人群都能方便地光顾。
客人在20世纪后期的风格餐厅中享用招牌菜,如章鱼、肉丸和自制提拉米苏。这些经典菜肴由经验丰富的厨师采用传统方法烹制。