La Capannina, 意大利锡耶纳的意大利餐厅
La Capannina是锡耶纳的一家意大利餐厅,提供柴火烤披萨、烤肉以及丰富的海鲜和当地菜肴。厨房将传统烹饪方法与现代餐饮服务相结合,环境温馨宜人。
这家餐厅遵循锡耶纳的传统烹饪技法,尤其是在制作区域特色面食时,如pappardelle al cinghiale和pici alla brezza marina。这些烹饪方法深深植根于当地烹饪传统。
餐厅从当地生产商采购食材,并与锡耶纳糕点店Bindi合作,制作反映当地传统的正宗意大利甜点。
餐厅位于锡耶纳市中心,步行即可轻松抵达,可通过网站预订。价格适中,适合不同预算。
菜单上有一些特色菜,如padellata di molluschi e crostacei和polpo alla vecchia maniera,这些菜按照当地食谱制作。这些特色菜展示了海鲜烹饪与锡耶纳传统美食之间的联系。