Flam's, 法国旺登海姆的一家餐厅
弗拉姆斯是旺登海姆的一家餐厅,主打阿尔萨斯当地美食,尤其是火焰薄饼和其他传统菜肴。餐厅提供使用当地食材烹制的经典菜肴,如法式酸奶油、洋葱和当地风味的猪肉。
火焰薄饼起源于阿尔萨斯是主要谷物种植和养猪地区的时代。这些资源的可得性,在几个世纪中,将这道菜塑造成了该地区的标志性菜肴。
火焰薄饼在阿尔萨斯人的生活中占据核心地位,无论是日常用餐还是庆祝场合都会出现在餐桌上。您可以亲身体验这种联系,因为当地人和游客围坐在定义了该地区饮食文化的同一道菜旁。
这家餐厅位于旺登海姆,大多数日子供应午餐和晚餐,周末营业时间更长。建议提前预订,尤其是在周末,那时店里会非常繁忙。
许多游客忽略了这样一个事实:这道菜最初是面包师在烤面包前利用烤箱制作的快餐。这个实用的起源解释了为什么它至今仍然简单却令人深感满足。