Al 58, 意大利圣马里内拉的一家餐厅
阿尔58餐厅建在海岸线上方的桩基上,大窗户让地中海风光一览无余。建筑距离水边仅数米,营造出一种几乎与海景融为一体的用餐空间。
这家餐厅于1967年在奥雷利亚大道58公里处创立,几十年来,从一家简单的海滩酒吧发展成为一家精致的餐饮场所。这一转变是在家族的经营和对食物与服务不断改进的承诺下逐步实现的。
厨房由丽塔(Rita)掌管,她延续家族食谱,同时对每道菜运用精细的烹饪方法。食物讲述着这个家族与捕鱼和大海的深厚渊源的故事。
餐厅就坐落在海滩上,从奥雷利亚大道(Via Aurelia)很容易到达,附近有停车场。最好在晴朗的日子来,这样可以尽情欣赏海景和透过窗户洒入的自然光。
厨房直接从停在餐厅门口的当地渔船上接收新鲜海鲜。这种直接的连接意味着食材往往在同一天从水里到盘中。