La Cambusa, 意大利卡斯泰拉马雷德尔戈尔福的海鲜餐厅
La Cambusa 是一家位于意大利卡斯泰拉马雷德尔戈尔福海滨的海鲜餐厅,俯瞰着港口。厨房供应当天捕获的鱼类以及采用代代相传的传统西西里方法制作的手工意大利面。
这家餐厅成立于 1995 年,此后已成为卡斯泰拉马雷德尔戈尔福港区的一个固定地标。它的历史反映了该镇与大海和当地捕鱼传统之间的持久关系。
这个名字指的是传统的海事术语,意指船舶补给品,反映了与当地渔业世界的深厚联系。在这里用餐的客人可以体验到活跃的作业港口氛围,渔民每天都在餐厅附近作业。
餐厅就坐落在港口前,从镇中心步行即可轻松到达。游客应该知道,菜肴会根据每日捕获量而变化,因此特色菜会根据渔民每天带回的鱼而有所不同。
主厨曾是一名渔夫,每天早晨步行到船上亲自挑选最好的鱼。这种与船只的直接联系确保了只有最好的渔获才能进入厨房。