THE chairman, 香港中西区的一家中餐厅
THE chairman 是一家位于香港中西区的中餐厅，供应精致的粤菜，内部装修现代，外观饰有红色和金色的汉字。空间将当代设计与传统视觉元素相结合，体现了厨房对烹饪的态度。
这家餐厅于2009年开业，迅速成为香港粤菜的领先者。2021年，它成为首家登上亚洲50最佳餐厅榜首的香港餐厅。
这家餐厅尊重传统的粤菜烹饪方法，并从当地有机农场和区域供应商处采购时令食材。
必须预订，午餐至少提前两周，晚餐或周末到访需提前一个月。由于需求持续较高，提早计划有助于确保座位。
招牌菜将蒸花蟹与陈年绍兴酒、鸡油和中国南部的新鲜当地食材相结合。这种组合展现了餐厅烹饪中精心挑选食材的核心。
地址
3rd Floor,The Wellington, 198 Wellington St, Central, Hong Kong
电话
GPS 坐标
22.28465,114.15262
最近更新
2026年8月31日 08:09
