Hôtel-restaurant du Chêne, 法国伊察苏的酒店兼餐厅
橡树酒店餐厅位于巴斯克地区,是一家集住宿和餐饮于一体的酒店兼餐厅。厨房使用当地生产者提供的新鲜食材烹制地方菜肴。
这家店铺最初是一家传统的巴斯克客栈,多年来接待了众多游客和当地居民。它在社区中的长期存在逐渐塑造了当地的待客之道。
菜单采用当地肉类和蘑菇等地区食材,以现代方式烹饪,体现了巴斯克美食传统。游客可以体验到这些烹饪根源如何融入当今当地人的日常饮食。
餐厅提供可欣赏山景的户外座位,工作日营业时间有限。用餐时段因日期而异,请提前确认。
酒单精选了当地生产商出品的有机和生物动力葡萄酒,与食物相得益彰。这些精心挑选的酒款以许多访客未曾预料的方式为用餐体验增添了层次。