El Portinyol, 位于阿雷尼斯德马尔港口的海鲜餐厅
埃尔波尔蒂尼奥尔是一家位于阿雷尼斯德马尔港口的海鲜餐厅,大大的窗户面向大海。桌子紧挨着水边,顾客用餐时可以看到渔船来来往往。
这家餐厅成立于20世纪70年代,旨在提供直接从邻近港口运来的鱼。自那以后,它一直贴近这一初衷,与当地渔业保持联系。
厨房将当地渔民的工作直接与盘中的食物联系起来,以每一道菜保持了这座港口城市的海上传统。
从港口散步道可以直接到达餐厅,不需要复杂的路线。尤其是周末或晴天,海景座位很快就会满,所以提前预订是个好主意。
每天早上,厨师们都会在港口举行的鱼拍卖会上挑选食材,因此每日菜单完全取决于当天渔民捕获了什么。没有一道菜是提前计划的:厨房只有在看到什么新鲜的之后才决定做什么。