Hotel Giriraj Kathiyawadi, 印度瓦皮的一家地方菜餐厅。
吉里拉杰·卡蒂亚瓦迪酒店餐厅使用新鲜食材烹制卡蒂亚瓦德地区的传统菜肴和旁遮普特色菜。餐厅提供宽敞的座位区,适合家庭和团体用餐。
这家餐厅于2000年以“图尔贾的饭菜宝库”为名创立,2004年更名为专注于地方菜。这一转变体现了店主专注于卡蒂亚瓦德美食传统的选择。
厨房会烹制拉萨尼亚·巴泰塔和温迪尤等经典菜肴,这些菜肴体现了卡蒂亚瓦德地区世代相传的烹饪方式。这些食谱塑造了用餐体验,也展现了游客可以亲口品尝的地方饮食习俗。
厨房会完全去除洋葱和大蒜,制作适合耆那教信徒的流行菜肴版本。这些特别的调整让遵循耆那教习俗的游客无需顾忌即可尽享地方菜的原汁原味。