Kuchyň, 位于捷克共和国布拉格城堡内的餐厅
Kuchyň 餐厅位于布拉格城堡内的萨尔姆宫,供应传统捷克美食。餐厅设有室内用餐区和可俯瞰城堡周边地区的室外露台。
萨尔姆宫的历史可以追溯到 16 世纪,最初设有一个实际运转的厨房,为宫殿的居住者提供食物。这个空间历经数百年保存下来,最终改造成了今天的餐厅。
Kuchyň 这个名字在捷克语中就是“厨房”的意思,直接指出了这个房间在宫殿内曾经的用途。菜单上的菜肴遵循古老的宫廷食谱,因此在这里用餐可以感受到波希米亚贵族餐桌上的曾经风味。
从城堡区域步行即可轻松到达餐厅,它就坐落在历史中心的中心地带。天气不好的时候,室内用餐区是一个不错的选择,因为露台完全暴露在户外。
夏季,露台上会用明火烤制食物,客人可以看着食物在眼前烹制。这种明火烹饪让人想起宫殿厨房曾经的工作方式,也使体验不同于普通的餐厅访问。