HG Sply Co., 美国达拉斯下格林维尔的一家带屋顶露台的餐厅。
HG Sply Co. 是位于下格林维尔的一家餐厅兼屋顶酒吧,室内用餐区在楼下,楼上设有露天露台。这里可以俯瞰达拉斯的天际线,提供休闲餐饮和饮品。
这家餐厅由四位企业家创立,他们专注于采购优质食材和使用传统烹饪技术。他们的目标是提供简单、实在的食物,分量适中。
该餐厅采用基于宏量营养素的菜单系统,按蛋白质、脂肪和碳水化合物含量对菜肴进行分类,以适应不同的饮食偏好。
屋顶露台是一个开阔的空间,视野良好,在天气好的时候尤其宜人。下雨或气温显著升高时,室内座位可以提供遮蔽。
该餐厅坚持严格的采购标准,厨房避免使用某些油,并优先采用放养禽类的蛋。所有肉类均来自以可持续方式饲养的动物。