Restaurante Picanha & Etc, 巴西里约热内卢巴拉达蒂茹卡的牛排馆
Restaurante Picanha & Etc 是位于里约热内卢巴拉达蒂茹卡街区的一家牛排馆,主打巴西牛肉各部位。菜单上还有米饭、豆类和新鲜沙拉等经典配菜,与肉类搭配。
巴西烧烤传统源自南部潘帕斯草原的高乔文化,牧牛人在明火上烹制牛肉。在整个20世纪,这种做法传播到巴西各地,成为包括里约在内的城市生活的重要组成部分。
店名直指皮坎哈,这是巴西最受欢迎的牛肉部位,取自牛的臀部上端。在这类餐馆,家人或朋友围坐一起,享用烤肉的长时间聚餐,是许多里约人周末常见的习惯。
提前预订座位是个好主意,因为周末餐厅往往客满。工作日前往通常会更安静,等待时间也更短。
店名中的“& Etc”表明菜单不仅限于皮坎哈,还涵盖更广泛的牛肉部位和配菜。这种开放式命名方式在巴西牛排馆中并不常见,因为巴西牛排馆通常围绕一种招牌部位来塑造自身特色。