Blue Sushi Sake Grill, 美国科罗拉多州丹佛市的日本料理餐厅
Blue Sushi Sake Grill 是丹佛 LoDo 社区的一家日本料理餐厅,供应寿司卷、热菜和小盘菜,并配有多种清酒。餐厅内部现代,灯光柔和,吧台区域是空间的中心。
这家餐厅由美国餐饮集团 Flagship Restaurant Group 开设,该集团已在中西部和落基山地区的多个城市引入了日式餐饮。丹佛分店是该集团逐步进入对日本料理兴趣日益浓厚的城市市场的一部分。
Blue Sushi Sake Grill 吸引着常客和初来乍到的食客,菜单以日美融合菜为主,同时也有更传统的日式做法。清酒单尤其丰富,与许多餐桌都会点来分享的小盘菜搭配得很好。
提前预订座位是个好主意,尤其是在周末晚餐时段,餐厅很快就会坐满。餐厅设有无障碍通道,并提供外带和外卖服务,方便想在其他地方用餐的顾客。
这家餐厅从经过负责任渔业认证的供应商处采购海鲜,并在菜单上标注这些菜品。此外,它还提供几种经典寿司馅料的植物性替代品,这在美国的日本餐厅中仍然不常见。