Carnitas "Tio Juan", 美国埃尔帕索的墨西哥餐厅
Carnitas Tio Juan 是埃尔帕索的一家小型墨西哥餐厅,拥有简单温馨的装饰,墙上挂着食物照片。该餐厅主要供应猪肉菜肴,可做塔可、卷饼,或配米饭、豆子和新鲜莎莎酱的碗装。
这家餐厅多年来通过代代相传的家庭食谱,建立了可靠的名声。它仍然是埃尔帕索社区中稳固的一部分,保持着传统的烹饪方法和当地饮食习惯。
这家餐厅通过手工制作的玉米饼和代代相传的家庭食谱,保留了墨西哥传统。它作为一个聚会场所,不同年龄和背景的人们在这里轻松友好的环境中分享美食和故事。
餐厅早上8点开门,晚上8点关门,周日提前至下午6点关门,方便用早餐或晚餐。服务快捷友好,午餐时段最繁忙,但人少的时间同样适合悠闲用餐。
猪肉采用传统方法慢煮,直到变得嫩滑,边缘酥脆,赋予这道菜独特的口感。这个耗时的过程使这里的卡尼塔与别处快速制作的版本有所不同。