Aamritsari Kulccha Corner, 印度新德里维卡斯普里的一家餐厅。
阿姆利则库尔查角是维卡斯普里的一家餐厅,制作夹有不同馅料的传统北印度扁平面饼,并搭配鹰嘴豆咖喱、泡菜和酸奶配菜。每餐都会作为完整的一盘,配上与之相配的小菜,供人一同享用。
这家餐厅最初是一家专注于保存旁遮普阿姆利则地区扁平面饼正宗制作方法的小店。这一明确的使命塑造了如今这里的菜品。
这个地方保留了旁遮普的烹饪传统,即用粘土烤炉烤制扁平面饼,并搭配决定餐食风味的特定配菜。您可以在用餐时看到这些方法的实际运用。
这家餐厅位于西德里维卡斯普里的C区,每天在午餐和晚餐时段供应食物。店内和室外都有座位,您可以根据天气和个人喜好进行选择。
厨房会根据客人的要求定制每一张扁平面饼,提供奶酪、什锦蔬菜或花椰菜等馅料选择。这种灵活性让每位访客都能找到自己喜欢的版本。