Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo, 巴西塞拉内格拉的意大利餐厅。
Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo 是一家意大利餐厅,供应手工意面、烩饭、肉类菜肴和地中海特色菜,均采用当地新鲜食材,并遵循传统食谱烹制。厨房使用来自意大利特定地区的粗粒小麦粉和小麦,以保持正宗风味。
这家餐厅由 Sandra 和 Irvando Schiavo 创立,他们继承了巴西意大利移民家庭的烹饪方法。这些技艺代代相传,至今仍指导着厨房。
这家厨房将意大利传统与当地食材相融合,展现了意大利移民如何塑造了该地区的饮食文化。您可以看到祖传的食谱至今仍是日常烹饪的一部分。
餐厅位于Rua Sete de Setembro 289,营业时间因日而异:周三供应午餐,周四至周六供应晚餐,周日下午营业。由于营业时间有限且每天不同,提前规划是明智之举。
厨房使用 Schiavo 家族开发的特制调味组合,每道菜都有体现。这些个性化调配使食物有别于普通意大利餐厅的菜肴。