Salvatore Di Matteo Le Gourmet, 意大利罗马市中心的披萨店兼餐厅
萨尔瓦托雷·迪·马特奥·勒古尔梅是罗马市中心的一家餐厅,内设披萨店。这家餐厅每周从清晨到深夜供应传统意大利菜肴和新鲜披萨。
这家餐厅遵循罗马烹饪传统中的烹饪技艺,这些技艺由当地厨师代代相传。这些方法至今仍在塑造这座城市的饮食文化。
这家餐厅体现了意大利人将用餐视为与他人一起慢慢享受美食的时光。您会注意到人们长时间停留在餐桌旁,将晚餐变成一种社交活动。
餐厅位于罗马市中心,大部分日子营业时间从早到晚。空间易于走动,各就座区域都便于到达。
披萨在专用烤箱中以高温烘烤,产生一致且正宗的结果。这种烘烤方法正是正宗意大利披萨与其他版本的区别所在。