Phobidden Fruit, 印度班加罗尔北部的一家餐厅
Phobidden Fruit是印度班加罗尔北部的一家越南餐厅,供应越式法棍三明治、越南春卷和越南河粉。菜单贴近传统做法,全程使用新鲜香草和腌菜。
这家餐厅在英迪拉纳加尔成为班加罗尔主要美食区之一的时期开业。这一转变为该地区带来了许多新餐厅,而这家餐厅则确立了其作为越南美食之地的地位。
厨房采用越南传统烹饪方法,使用新鲜香草和腌菜制作正宗的亚洲菜肴。手工制作和对细节的关注体现在每一道菜中。
无需预订,营业时间内随时可以进店。室内和室外都有座位,如果你偏好其中一种,值得留意。
这家店自制一款名为Flower 'N Spice的招牌饮品,将绿茶康普茶与蝶豆花、八角、小豆蔻和肉桂相结合。它需要发酵两周才能供应,这使其风味深沉,与菜单上的其他饮品不同。