Nasi Kandar Jamal Mohamed, 马来西亚北威省地区的印度穆斯林餐厅
纳西坎达尔·贾马尔·穆罕默德是马来西亚北威省的一家印度穆斯林餐厅,供应蒸米饭和各种咖喱。厨房以鸡肉洋葱料理阿扬巴旺闻名,吸引了许多常客。
纳西坎达尔传统可追溯到19世纪末,印度穆斯林商人将米饭和咖喱装在容器中,肩扛着带到槟城。随着时间的推移,这种饮食方式传播到整个地区,并成为当地饮食文化的一部分。
纳西坎达尔是一种与槟城印度穆斯林社区密切相关的用餐传统,在柜台将米饭与选择的咖喱搭配。常客通常有自己偏爱的组合,选择本身就是用餐的一部分。
这家餐厅全天候营业,但在主要用餐时间和深夜可能会拥挤。在非高峰时段前来,更容易找到座位,也无需长时间等待。
鱿鱼蛋咖喱(Telur Sotong)和羊肚咖喱(Perut Kambing)等菜肴是别处很难找到的特色菜。这些菜品常常在夜晚结束前就售罄,所以早点下单是个好主意。