Pepe in Grani, 意大利卡亚佐的一家披萨店
佩佩因格拉尼是一家披萨店，位于卡塞塔省小镇卡亚佐中心的一座老建筑内。餐厅的墙壁是裸露的石墙，厨房中央有一个大型柴火烤箱。
弗朗科·佩佩出身于卡塞塔地区的披萨制作世家，于2012年在他的家乡卡亚佐开设了这家餐厅。披萨制作技艺在他之前已由家族传承了两代人。
披萨体现了阿尔托卡塞塔诺地区的烹饪传统，精选当地食材，采用代代相传的制作方法。游客可以观察到这种手工技艺如何塑造每道菜的风味和品质。
强烈建议提前预订，因为这家餐厅经常客满，尤其是在周末和周日晚间。卡亚佐不在主要旅游路线上，所以提前规划行程是个好主意。
在厨房里，面团只在木盒中制作，使用的唯一技术设备是温度计。这种不用现代机器工作的选择是深思熟虑的，并影响着制作的每个步骤。
位置
地址
Vicolo S. Giovanni Battista, 3, 81013 Caiazzo CE, Italy
营业时间
星期二-星期日 18:30-00:30
GPS 坐标
41.17730,14.36599
最近更新
2026年8月30日 23:50
