Le Roy René, 法国马赛第二区的海鲜餐厅
勒鲁瓦·勒内是马赛第二区的一家海鲜餐厅,直接从老港附近的当地渔民那里采购新鲜的鱼和贝类。菜单根据每天的渔获和地中海四季的变化而调整。
这家餐厅已成为马赛餐饮界的中坚力量,传承了植根于该市港口遗产的传统捕鱼和烹饪方法。它与当地渔业社区的联系使其与该地区的海洋身份紧密相连。
这家餐厅遵循当地厨师世代相传的经典地中海烹饪方法,制作正宗的当地菜肴。
餐厅位于老港附近,步行穿过街区即可轻松到达。请注意,新鲜海鲜受季节限制,供应情况取决于当天渔船带回的渔获。
这家餐厅与当地渔船保持直接合作关系,因此清晨的渔获在上岸后数小时内即可到达厨房。这种与捕捞业的直接联系使其成为港口日常活动的一部分。