Totto Ramen Zhongxiao Restaurant, 台湾光武村的日本料理餐厅
鸟人拉面忠孝店是一家位于台北光武村地区的日本拉面店，专注于鸡骨汤底拉面。菜单提供多种这种汤底的变体，每种都按照日本的烹饪方法制作。
这家餐厅作为一家日本拉面集团的一部分在台北开业，该集团以鸡骨汤而非更常见的猪骨风格建立了自己的特色。这一重点自开业以来一直是这个地方的定义性特征。
在台北，鸡骨拉面不如猪骨拉面常见，而这家店正是凭借这一选择赢得了追随者。常客常常专门为了汤底而来，这汤底在面食选择众多的城市中显得突出。
这家餐厅靠近忠孝复兴捷运站，从城市大部分地区都很容易到达。避开主要的午餐和晚餐高峰时段到达有助于避免等待，因为这个地方在工作日和周末都很容易客满。
鸟人拉面并非起源于日本，而是始于纽约，该集团首先在那里开店，然后扩展到亚洲。在美国市场的这一背景是鸡骨汤成为该概念标志性特色的部分原因，因为与猪骨汤相比，那里的食客更熟悉鸡骨汤。
地址
No. 9, Alley 5, Lane 107, Section 1, Fuxing S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
营业时间
星期一-星期日 11:30-00:00
GPS 坐标
25.04426,121.54434
最近更新
2026年8月30日 23:50
