Xagarda, 西班牙利亚内斯的餐厅
Xagarda是位于西班牙北部沿海小镇利亚内斯的一家餐厅,供应阿斯图里亚斯美食。菜单上有烤茄子、火腿炸丸子、加利西亚风味章鱼,以及该地区典型的丰盛炖菜和肉类菜肴。
利亚内斯几个世纪以来一直作为渔港发展,这片海岸的美食围绕着大海和周边土地所提供的物产而发展。使用当地食材、不浪费、不过度的烹饪传统,至今仍能在这家餐厅的菜肴中看到。
这家餐厅的菜单反映了沿海阿斯图里亚斯人长期以来的饮食习惯:简单的食材,不事张扬的烹饪,在餐桌上分享。像炸丸子、慢炖炖菜这类菜肴,在这里不是特殊场合的食物,而是日常的家常菜。
这家餐厅位于利亚内斯市中心,小镇不大,步行游览很方便。如果开车前来,附近有停车场,但最好提前确认营业日期,因为营业时间可能会有变化。
Xagarda这个名字来自阿斯图里亚斯语,这是阿斯图里亚斯的地区语言,至今仍与西班牙语并存,但在日常生活中很少听到。在利亚内斯的招牌和店面上发现这样的名字,是注意到这种大多数游客没有意识到存在的语言的一种小方式。