Les Bords de Mer, 法国马赛的酒店和餐厅
Les Bords de Mer是位于马赛卡塔兰海滩的一家酒店兼餐厅。19间客房均设有私人阳台和落地窗,面向地中海、伊夫堡和弗里乌尔群岛。该场所直接坐落在这个知名的游泳海滩上,集住宿和餐饮于一体。
自公元前600年左右马赛建城以来,这里一直是地中海船只的锚地。几个世纪以来,这个地方见证了来自不同文化的海员和商人之间的交流。
这家餐厅通过主厨 Chester Tsai 的烹饪,将菲律宾和台湾的烹饪传统与地中海食材相结合。食客可以品尝到应用于当地海鲜的亚洲技法,形成了一种既反映主厨背景又体现沿海位置的风味。
餐厅的营业时间为中午至下午2:30,以及晚上7:30至9:30。早餐从早上7:30开始,酒店客人和外来游客都可以享用。选择白天前往,可以充分欣赏海景和自然光线。
在冬季周末,屋顶会变成一个地中海风味的奶酪火锅(raclette)用餐空间,提供松露和野蒜等变体。这道季节特色菜融合了高山烹饪传统、海景和当地食材。