Arrosticini Divini, 意大利拉奎拉的餐厅
Arrosticini Divini 是拉奎拉的一家餐厅,专门供应明火烤制的羊肉串。肉按照阿布鲁佐的传统食谱烹制,并搭配当地葡萄酒。
这家餐厅源于莫妮卡和弗朗切斯科·西皮奥尼自1980年代在拉奎拉经营的家庭生意。它成为第一个专门提供正宗当地串烧的有组织的特许经营概念。
阿布鲁佐的饮食文化深深植根于羊肉串,传统上用于庆祝活动和家庭聚会。这里的烹饪方法尊重这些习俗,并保持当地的烹饪特色。
这家餐厅位于拉奎拉市中心,步行即可轻松到达,提供室内座位。请留出足够时间,因为食物是现点现做的。
这些串烧历史上是牧羊人在迁移途中作为简单一餐用炭火烤制的。与地区田园历史的联系造就了这道菜今天的特色。